طرز تهیه کیک شکلاتی فنجانی بدون فر در ۳۰ دقیقه

درست کردن یک کاپ کیک شکلاتی بدون استفاده از فر و تنها در عرض چند دقیقه، ایده فوق‌العاده‌ای برای عصرانه است.

زمانی که دوست دارید به سریع‌ترین حالت ممکن یک کیک فنجانی بدون فر درست کنید و درست چند دقیقه بعد آن را میل کنید و لذت ببرید.

مواد لازم برای ۷ کیک شکلاتی فنجانی

کره ذوب شده یا روغن مایع مخصوص پخت و پز: نصف لیوان فرانسوی دسته‌دار

شکر: نصف لیوان فرانسوی دسته‌دار

تخم مرغ: ۱ عدد

آرد سفید: ۱ لیوان فرانسوی دسته‌دار

پودر کاکائو: ۱/۴ لیوان فرانسوی دسته‌دار

بیکینگ پودر: ۱ قاشق چای خوری

شیر: ۱/۳ لیوان فرانسوی دسته‌دار

چیپس شکلات یا شکلات خرد شده: ۱/۳ لیوان فرانسوی دسته‌دار

 

طرز تهیه

در اولین مرحله از طرز تهیه کیک یزدی یا کیک فنجانی شکلاتی بدون فر باید کره آب شده و شکر را در یک کاسه با هم مخلوط کنید و با همزن برقی آن قدر بزنید تا براق و یک دست شوند.

بیشتر بخوانید: اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!

سپس تخم مرغ را به ترکیب کره و شکر اضافه کنید و باز هم با همزن مواد را به خوبی ترکیب کنید. بعد از اینکه شکر کاملاً در مواد حل شود، بیکینگ پودر، آرد و پودر کاکائو را به سایر مواد اضافه می‌کنیم و با همزن مواد را ترکیب کنید. چیپس شکلاتی یا شکلات‌های خرد شده را به مواد کیک اضافه کنید و مواد را با دست خوب مخلوط کنید.

 

بعد از آماده کردن مواد اولیه کیک باید به سراغ پخت کیک بروید. برای درست کردن این کیک می‌توانید مواد را داخل قالب‌های فلزی یا نسوز بریزید و یا اگر به قالب دسترسی ندارید، این کاپ کیک‌های شکلاتی و خوشمزه را داخل چند فنجان درست کنید. برای این کار باید قالب‌ها یا فنجان‌ها را به خوبی چرب کنید. سپس مواد کیک را تا نیمه داخل آن‌ها بریزید. یک قابلمه بزرگ که همه قالب‌ها در آن جا می‌گیرند، انتخاب کنید. اگر به سه پایه دسترسی دارید، سه پایه را داخل قابلمه قرار دهید. سپس به اندازه ۱ لیوان آب که تا ارتفاع کمتر از ۱/۳ قالب‌ها می‌رسد، در قابلمه آب بریزید.

 

در این مرحله باید درب قابلمه را روی آن بگذارید و گاز را با شعله متوسط روشن کنید تا آب به جوش بیاید. بعد از اینکه آب جوش آمد، قالب‌های کیک فنجانی را در قابلمه بچینید. اگر سه پایه ندارید، می‌توانید قالب‌ها را داخل آب جوش قرار دهید. یک دمکنی روی درب قابلمه قرار دهید. شعله گاز را کم کنید و اجازه دهید کاپ کیک‌های شکلاتی برای ۱۵ دقیقه پخته شوند. برای اینکه درب قابلمه به خوبی روی قابلمه قرار بگیرد و محکم شود، می‌توانید یک درب دیگر یا یک وسیله سنگین روی آن قرار دهید تا خوب سفت شود.

 

بعد از ۱۵ دقیقه از پخت کیک فنجانی بدون فر باید شعله گاز را خاموش کنید و درب آن را بردارید. اجازه دهید کیک‌ها برای ۱۰ دقیقه دیگر هم داخل آب جوش بمانند. سپس کاپ کیک‌ها را از قابلمه خارج کنید و چند دقیقه صبر کنید تا کاملاً سرد شوند. زمانی که کیک‌ها سرد شدند، قالب را برعکس کنید و چند ضربه آرام به پشت آن بزنید تا از داخل فنجان یا قالب خارج شوند. کاپ کیک‌های خوشمزه شکلاتی را داخل سینی بچینید و با خامه شکلاتی زده شده و مقداری چیپس و ترافل شکلاتی آن را تزئین کنید. درست کردن این کاپ کیک‌ها فوق‌العاده راحت است و طعم بسیار خوشمزه‌ای دارند. می‌توانید در عرض کمتر از نیم ساعت این کاپ کیک شکلاتی یا کیک فنجانی شکلاتی را بدون استفاده از فر و روی گاز و با هر امکاناتی که دارید، آماده کنید.

 

منبع: پارسینه

کلیدواژه: کاپ کیک کیک فنجانی کیک شکلاتی کاپ کیک سبک زندگی پارسی خبر لیوان فرانسوی دسته دار کیک شکلاتی کیک فنجانی کاپ کیک ها قرار دهید بدون فر قالب ها

درخواست حذف خبر:

«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.parsine.com دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «پارسینه» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۰۶۰۷۸۸۹ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.

با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.

خبر بعدی:

تمام خواص و مضرات ادویه کاری + طرز تهیه و ارزش غذایی

ادویه کاری در واقع ترکیبی از ادویه ها و مواد مختلف است که در غذاهای مختلف، مفید واقع می شود. بسته به منشاء و سلایق شخصی آن، ترکیبات آن نیز بسیار متفاوت است. برخی از رایج ترین مواد موجود در کاری شامل زنجبیل، دارچین، گشنیز، شنبلیله و زردچوبه است. علاوه بر این، هل، فلفل کاین و دانه خردل نیز اغلب در مخلوط ادویه کاری وجود دارند. بسیاری از این ترکیبات، ظرفیت قابل توجهی از فواید را برای سلامتی دارا هستند.

ارزش غذایی ادویه کاری آب : 8.8 گرم انرژی : 325 کیلو کالری پروتئین : 14.29 گرم چربی کل : 14.01 گرم کربوهیدرات، بر حسب تفاوت گرم :55.83 گرم فیبر، رژیم غذایی کل : 53.2 گرم شکر، کل : 2.76 گرم کلسیم، : 525 میلی گرم آهن : 19.1 میلی گرم منیزیم : 255 میلی گرم فسفر : 367 میلی گرم پتاسیم : 1170 میلی گرم سدیم : 52 میلی گرم خواص ادویه کاری 1. پیشگیری از بیماری های شناختی

به گزارش نمناک، مطلب خواص ادویه کاری را با این مورد آغاز می کنیم که بسیاری از ادویه جات در ادویه کاری وجود دارند که به سلامت روان فرد کمک می کنند. کورکومین (نوعی ماده موجود در زردچوبه) موجود در ادویه کاری، رادیکال های آزاد در سیستم عصبی را کاهش می دهد. بنابراین، ادویه کاری سیستم ایمنی قوی ایجاد کرده و مواد سمی موجود در بدن را از بین می برد.

2. از بیماری آلزایمر جلوگیری می کند

زردچوبه احتمالاً با ارزش ترین عنصر ادویه کاری است و یکی از اجزای آلی زردچوبه کورکومین نام دارد. محققان، کورکومین را به کاهش موادی که رادیکال های آزاد در مسیرهای عصبی مغز رسوب می کنند؛ مربوط دانسته اند.

این ماده، سیستم ایمنی بدن را تحریک می کند تا آمینو اسیدهای تشکیل دهنده این مواد رسوبی را از بین ببرد و از این طریق افت شناختی و احتمال ابتلا به آلزایمر را کاهش می دهد. مطالعات مداوم سعی در برقراری ارتباط محکم مصرف پودر کاری با میزان آلزایمر در هند دارد که به طور قابل توجهی میزان ابتلا به آلزایمر، پایین تر از بسیاری از کشورهای دیگر است.

3. سلامت قلب

سرخجه و ریحان که اغلب در ادویه کاری یافت می شوند، از بین برنده بسیار موثر هستند که به این ترتیب در پیشگیری از بیماری های قلبی کمک می کنند. فیبر موجود در ترکیب کاری نیز به مدیریت کلسترول کمک می کند.

4. تسکین درد و التهاب

یکی از مهمترین مواد تشکیل دهنده ادویه کاری زردچوبه است. زردچوبه در تسکین دردهای مفاصل و درمان التهاب بسیار موثر است.

5. سلامت استخوان

کلسیم، فسفر و منیزیم همه در حفظ سلامت ماهیچه های استخوان مفید هستند و در کند شدن روند تحلیل مهم هستند. 1 قاشق غذاخوری ادویه کاری ممکن است حاوی 30 میلی گرم کلسیم می باشد.

6. پشتیبانی از کبد

زردچوبه، که جزئی جدایی ناپذیر از ادویه کاری است، حاوی ترکیب آنتی اکسیدانی کورکومین است که برای سم زدایی کبد مفید است. کبد به عنوان یکی از بزرگترین سیستم های تصفیه بدن است که تمام مواد غذایی و مواد مغذی موجود در آن پردازش می شود.

7. ضد باکتریایی

گشنیز گیاهی افزودنی و چاشنی است که معمولا به ترکیبات سنتی ادویه کاری اضافه می شود، دارای خاصیت ضد باکتری و ضد قارچ است. حتی دریافته شده است که از بیماری هایی مانند E.coli و بسیاری از عفونت های مرتبط با روده جلوگیری می کند.

8. هضم

دریافته شده است که ادویه کاری علاوه بر اینکه به بدن شما کمک می کند تا مواد مغذی به میزان کافی در آن جذب شوند، در عین حال هم ایستایی کامل و سالم را برای روده تثبیت می کند. ادویه کاری سرشار از فیبر رژیم غذایی است و به حرکت در آمدن بهتر مواد در روده کمک می کند.

9. تقویت کننده متابولیسم

مقدار چشمگیر پروتئین موجود در ادویه کاری به انتقال مواد مغذی از قسمتی به دیگر قسمت های بدن کمک می کند. بنابراین، در هضم و گوارش کلی فرد کمک می کند.

10. ضد پیری

جلوگیری از استرس اکسیداتیو و آسیب با مقادیر فراوان آنتی اکسیدانی موجود در ادویه کاری امکان پذیر است.

11. پیشگیری از سرطان

آنتی اکسیدان های موجود در مخلوط گیاهی ادویه کاری، آن را به یک مدعی برتر برای پیشگیری از سرطان تبدیل می کنند.کورکومین یافت شده در بین اجزای آنها، تومورها و رشدهای مختلف سرطانی را در بدن هدف قرار می دهد.

12. استفاده از ادویه کاری برای بهبود سرماخوردگی

اگر می خواهید در فصل زمستان دچار سرما خوردگی نشوید، بهتر است ادویه کاری استفاده کنید زیرا گیاهی خاص به نام فنوگریک که از آن در تهیه ادویه کاری استفاده می شود می تواند درمانگر سرماخوردگی، گریپ و حتی عفونت ها باشد.

13. کاری، ادویه ای مفید برای لاغر شدن

اگر قصد دارید لاغر شوید، ادویه کاری را به رژیم غذایی روزانه خود اضافه کنید. فلفل قرمز موجود در ادویه های کاری، سبب افزایش دمای بدن و سوختن کالری ها می شود و به شما کمک می کند که در وعده غذایی بعدی کمتر غذا بخورید. عامل این اثر گذاری قوی و آشکار، ترکیب فعال موجود در فلفل موسوم به «کپسایسین» است.

ادویه کاری برای زنان باردار مفید است یا مضر؟

چنانچه بخش سلامت نمناک اشاره کرده است، برخی ادویه ها و مواد غذایی می توانند باعث افزایش خطر سقط جنین در خانم های باردار شوند و بهتر است از آنان پرهیز کنند. ادویه کاری به علت اینکه از چندین نوع ادویه تشکیل شده در دوران بارداری باید با احتیاط مصرف شود. در این دوران خانم های باردار نباید غذاهای تند و پرادویه را بیش از حد مصرف نمایند، اما مصرف این غذاها به مقدار کم مشکلی ایجاد نمی کند.

ادویه کاری برای کودکان مفید است یا مضر؟

ادویه از 6 ماهگی می تواند به غذای کودک اضافه گردد؛ ادویه مناسب برای کودکان زردچوبه و دارچین است. ادویه هایی مانند فلفل سیاه یا قرمز، آویشن و یا کاری را باید بعد از 15 ماهگی به مقدار کم به غذای کودک اضافه گردد زیرا ممکن است سبب آلرژی، تحریک پذیر شدن دستگاه تنفس و یا حتی عکس العمل های شدید پوستی گردد.

مواد لازم برای تهیه ادویه کاری زردچوبه؛ 1 قاشق غذا خوری فلفل سیاه؛ نصف قاشق چای خوری زیره؛ 1 قاشق چای خوری پودر گشنیز خشک؛ 1 قاشق چای خوری یا تخم گشنیز 5 قاشق غذا خوری زنجبیل؛ نصف قاشق چای خوری چوب دارچین؛ 1 عدد یا پودر دارچین 2 قاشق چای خوری میخک؛ 2 بوته یا 1 قاشق چای خوری پودر میخک دانه هل؛ 3 عدد یا نصف قاشق چای خوری پودر هل فلفل قرمز تند؛ 1 قاشق چای خوری پودر سیر؛ 1 قاشق چای خوری

برای تهیه ادویه کاری همه ی مواد را به صورت پودر درآورده و با هم مخلوط کنید و خیلی کم مواد مخلوط شده را تفت دهید. سپس ادویه را در یک ظرف شیشه ای بریزید و در آن را محکم کنید و در یک جای خشک نگهداری کنید.

احتیاط

پودر کاری از جنبه های خوشمزه و مغذی رژیم غذایی فرد است، اما عوارض جانبی بالقوه ای را نیز به همراه دارد. پودر کاری به عنوان یک ضد منعقد کننده خون شناخته شده است، بنابراین اگر از قبل، داروهای رقیق کننده خون استفاده می کنید، باید با پزشک خود مشورت کنید تا خطرات خونریزی بیش از حد، از بین برود.

همچنین، تحقیقات نشان داده اند که ادویه کاری تحریک کننده کیسه صفرا در افرادی است که دارای التهابات موجود در کیسه صفرا هستند. ادویه کاری انقباضات کیسه صفرا را تحریک می کند، که برای افرادی که دارای کیسه صفرا سالم هستند خوب است اما می تواند برای کسانی که سنگ کیسه صفرا یا انسداد مجاری صفراوی دارند بسیار دردناک باشد.

کانال عصر ایران در تلگرام